反式脂肪 傷「心」問題多

資料來源:董氏基金會

你知道包裝上面的反式脂肪標示為0，不代表沒有反式脂肪嗎？
大家愛吃炸雞排及奶茶也是反式脂肪餐的組合!!

董氏基金會記者會指出
1.現行「市售包裝食品營養標示方法及內容標準」中，規範反式脂肪得以標為0的條件為：「每100公克食品內所含總脂肪不超過1.0公克；或每100公克食品內所含反式脂肪量不超過0.3公克。」由此可見，現行包裝食品完全不含反式脂肪的標示為0，有反式脂肪但含量低於0.3克的也標示為0，消費者根本無法從食品包裝中判斷該產品，是否真的沒有反式脂肪，不利消費者健康把關。
2.散裝食品成為標示的漏網之魚：目前食品營養標示方式及內容標準，僅適用包裝食品，然而散裝食品如麵包店賣的麵包、添加奶精的奶茶等，更是高人工反式脂肪的來源，消費者卻無從知悉。
常見含反式脂肪食品：西餅蛋糕、酥皮類、麵包類、油炸物、奶油...等食品