105學年度午餐訪廠紀錄

每學年由學校及家長代表組成訪廠團隊，實地訪視午餐供應廠商現場作業情形，為學校午餐把關。針對需改善的地方，事後也請廠商提出改善報告。

備有洗手、消毒設備

查核乾料庫房 -食材廠商/有效期限

查核冷藏/冷凍庫房

確認庫房溫度、乾濕度紀錄

烹調區/餐食離地離牆、場地整潔

配膳區 /人員及場地衛生、溫度動線管制

 

備有病媒防治措施 

保溫餐車配送/餐車清潔度