健康好食材:白蘿蔔

資料來源:台灣好食材

冬，白蘿蔔

12月至翌年初春是白蘿蔔盛產期，品嚐季節專屬的清甜，現在正是時候！不妨到產地拔蘿蔔、上市場挑蘿蔔、進廚房好好料理一番。如白玉般的蘿蔔啊…值得細細品味喲！

好料理:白蘿蔔無論燉湯、炒食、涼拌、做點心都很適合，白蘿蔔的清甜像是有感染力，煮什麼都鮮美，新手也不失敗！

怎麼挑:好吃的白蘿蔔，怎麼挑才對？不是挑顏色，而是要惦一惦、敲一敲！挑對了，怎麼煮都好吃。

好健康:白蘿蔔有飽足感又低熱量，有利體重控制；內含微量的芥子油，是蘿蔔中辛辣味的來源，能促進腸胃蠕動、幫助排氣，再加上含有澱粉酶能分解食物中的澱粉，可助消化，提振食慾。