24節氣-小寒(國曆01月05日至07日交節)

小寒(國曆01月05日或06日或07日)

說諺語
小寒大冷（音官）人馬安：冬至後，天氣應寒冷，人畜才不會災疫。
十二月雷，不免用豬槌：十二月打雷，占次年有豬瘟，因豬死多，故不必用豬槌宰豬。
初一東風六畜災，若逢大雪旱年來：大雪在十二初一，占次年雨量稀少。


節氣的故事
        我們聽到「小寒」這個名字，就可以知道天氣將要進入寒冷的季節了！

　　「小寒」是在國曆的 1 月 5 、 6 、 7 日，也就是在冬至過後的日子。在台灣通常到「小寒」或是「大寒」的季節，可以在高山上看見像棉花一樣的白雪覆蓋在山頭，尤其是在玉山、合歡山，或是台北市的陽明山都是賞雪的好去處喔！

　　在中國的北方從冬至開始，要過完 81 天以後，才算冬天過去春天即將來臨。所以在黃河流域的農家，從冬至開始，會玩「九九消寒圖」的遊戲，也就是每過一天會畫一格紅點。北方有一句農諺：「小寒大寒，冷成冰團」，可見北方的冬天有多寒冷了。雖然台灣的氣候不會有結冰的情形，但是，當東北季風來臨時，寒風會吹的叫人直打寒顫，所以說用「大寒小寒，無風家已寒」來形容天氣的寒冷。

　　當小寒來臨時，中國北方因天氣寒冷所以農作物都無法生長，在台灣地區雖沒有中國北方寒冷，但是中北部地區的農作物和養殖魚塭，容易發生溫度過低造成死亡，使農民損失慘重。小寒節氣的前後，在台灣沿海會出現大量的魚苗，如在基隆、淡水、澎湖等海域，漁民可捕獲高級的鯛類與魚苗來養殖。雖然這個時節很冷，但是確有很多好吃的柑橘類水果如橘子等；還有南投縣水里和信義的梅園，有盛開的梅花；另外，聖誕節最受歡迎的聖誕紅也是這個時候最常見的花卉了！

　　農曆的 12 月屬於「小寒」的節氣，古稱「臘月」。在農曆 12 月 8 日當天，民間會吃一種用糯米（或黍米、小米、粳米、薏仁米等）、桂圓、荔枝乾、蓮子、紅棗、花生仁、瓜條、杏仁、松子、白果、栗子等，或是取其中八樣，熬煮成甜的粥，就是所謂的「臘八粥」。可以用來敬佛祭祖，或是送給親朋好友品嚐。


〔種植〕

北部：萵苣、芹菜、胡椒、刈菜、朝鮮菜
中部：馬鈴薯、大蔥、玉米
南部：關刀豆、胡瓜、大蔥、玉米

〔漁撈〕

蘇澳：旗魚
基隆：棘鬣魚、梳齒、目吼
淡水：旗魚、棘鬣魚、加蚋魚
澎湖：棘鬣魚、加蚋魚

資料來源
農業兒童網